Azienda Agricola Ra Nissòra

Questa azienda agricola nasce dall’estro di Milena Carbone che, dopo il diploma in Arte Bianca e varie esperienze in campo dolciario, è entrata nell’azienda di famiglia per curare la coltivazione delle nocciole e trasformare questo frutto in tante prelibatezze. Nel suo laboratorio ogni dolce prodotto vuole essere, oltre a un omaggio al lavoro del padre, un’interpretazione delle Langhe. Tra le varie creazioni realizzate, veri protagonisti sono i baci di dama che nel 2014 hanno ricevuto il premio Agrifood-Golosario, ma anche le nocciole ricoperte di cioccolato al latte o fondente.