Graziano Decimi sta seguendo con successo la strada che l’olivicoltura umbra dovrebbe percorrere se vuole guardare al futuro. Moraiolo, Frantoio, Leccino e San Felice le cultivar distribuite in un oliveto che da Bettona va a Cannara e Giano dell’Umbria. Olive raccolte a mano e con agevolatori e olio subito estratto a ciclo continuo in azienda. L’extravergine Emozione è verde con riflessi gialli, all’olfatto è potente, elegante, richiama deciso il frutto e il cuore del carciofo; in bocca è di grande struttura, forte nell’amaro e nel piccante. Un’emozione vera. Eccellenti i monovarietali da Moraiolo e San Felice. Sala degustazione nel frantoio.