Giulio Cicchetti coltiva farro e lenticchie biologiche sulle alture di un piccolo comune. Il clima rigido e i terreni poveri risultano ideali per la coltivazione del farro, un cereale rustico e adattabile che prospera anche in condizioni avverse. Tra le varietà spicca il farro Dop selezionato dal Triticum dicocco. Il prodotto è disponibile in diverse varianti: sgusciato, semiperlato, spezzato o miscelato con altri legumi e cereali, perfetto per preparare ricche zuppe di montagna.
L'offerta di Cicchetti non si limita al farro: la sua linea di prodotti include anche farro soffiato caramellato al miele, una linea di pasta 'Farro in festa' e le 'Fette di farro' per la prima colazione. Completano l'assortimento legumi tipici come lenticchie di montagna, ceci, cicerchie, orzo perlato, roveja e fagioli.