Tra i boschi dell’Appennino l'azienda Ferri alleva suini in libertà. Nutriti con ghiande, tuberi e radici, integratati coi cereali biologici prodotti in casa, le loro carni vengono macellate in azienda e poi trasformate in salami di diverse pezzature, coppe e prosciutti stagionati fino a 24 mesi, pancette, ciccioli, zamponi, capocollo e un morbidissimo lardo insaporito con erbe fresche naturali. Il controllo su tutta la filiera produttiva garantisce l’assoluta qualità di tutti i prodotti.
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