I pellegrini che dalla Val di Chiana si dirigevano a Roma si fermavano a riposare in una stazione di posta a Montepulciano. Oggi, questo luogo è stato elegantemente ristrutturato e la tradizione dell'ospitalità continua grazie all'azienda San Benedetto, che oltre all'attività turistica, produce anche confetture di qualità (in parte biologiche) ottenute dai frutti del proprio frutteto. Queste confetture, realizzate in modo naturale e con un contenuto di zucchero molto basso, includono i sapori tipici toscani di more, pesche, mele cotogne e uva, nonché mirtilli, castagne, fichi e ciliegie. Particolarmente degna di nota è la marmellata di susine di Montepulciano, chiamate 'cosce di monaca', che si distingue per il suo sapore acidulo e la consistenza densa e saporita.