Nel 2010 Simone Salvaderi ha preso in mano le redini dell'azienda agricola di famiglia, puntando su una produzione ridotta ma di alta qualità, grazie all’allevamento di mucche Guernsey.
Queste, allevate al pascolo e nutrite solo con erba, leguminose e fiori, producono un latte con eccellenti proprietà: alto contenuto di betacarotene, antiossidanti, sali minerali e vitamine. Inoltre, contiene la beta caseina A2 A2, che lo rende più digeribile e adatto anche a chi ha intolleranze al lattosio. Il risultato è un latte speciale, dal colore paglierino tenue che tende alla nocciola, dal sapore ottimo e ideale sia da bere che per la preparazione di gelati, dolci e tante ricette. L'azienda Salvaderi non si ferma qui: è al lavoro per ampliare l'offerta dei prodotti, affiancando al latte anche formaggi, burro e yogurt.
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Queste, allevate al pascolo e nutrite solo con erba, leguminose e fiori, producono un latte con eccellenti proprietà: alto contenuto di betacarotene, antiossidanti, sali minerali e vitamine. Inoltre, contiene la beta caseina A2 A2, che lo rende più digeribile e adatto anche a chi ha intolleranze al lattosio. Il risultato è un latte speciale, dal colore paglierino tenue che tende alla nocciola, dal sapore ottimo e ideale sia da bere che per la preparazione di gelati, dolci e tante ricette. L'azienda Salvaderi non si ferma qui: è al lavoro per ampliare l'offerta dei prodotti, affiancando al latte anche formaggi, burro e yogurt.
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