Qui carne di Fassone, salami cotti e crudi, cotechini, lardo stagionato, pancetta e poi le loro fiorentine frollate a 30 giorni. Quindi gli agnolotti, da degustare nella sala bistrot (sono anche agrihamburgeria), accanto a formaggi di alpeggio e miele locale. Aperti venerdì e sabato, la domenica mattina e il martedì mattina.