Az. Agr. Dolce Fiorita

Nel 2004 Simone e Laura Altemani hanno dato vita a un'azienda agricola plastic free immersa tra le colline di Rapallo, un rifugio di biodiversità dove la passione per la natura e il benessere animale si fondono in un'unica filosofia. La loro produzione casearia si distingue per l'allevamento di capre Saanen e mucche Cabannine, nutrite con foraggi locali privi di Ogm, un'attenzione che si traduce in un latte di qualità superiore. La raccolta manuale del latte e la trasformazione a crudo permettono di preservare le caratteristiche organolettiche, dando vita a ricotte, stracchini e caciotte dal sapore autentico e genuino. L'impegno verso la sostenibilità si riflette anche nella produzione di yogurt artigianali, miele millefiori, espressione del territorio circostante, e ortaggi a chilometro zero.