Az. Agr. Diego Zambon

Nel pittoresco borgo di Polcenigo, un'antica tradizione agricola è rinata con vigore grazie all'intraprendenza di Diego Zambon, che nel 2012 ha deciso di ridare vita a una coltivazione di zafferano attiva fino agli anni Ottanta. Dalla lavorazione dei delicati stimmi di zafferano, nasce una serie di prodotti artigianali di qualità come confetture, biscotti dal sapore unico (frolla arricchita da mandorle e scorze d'arancia, con l'aggiunta del pregiato zafferano), e formaggi squisiti. La Linea Zeta, orgoglio dell'azienda, comprende poi il Gin ottenuto dalla macerazione degli stimmi per un mese, un Aperitivo raffinato arricchito da piante aromatiche e spezie, il Bitter e il Vermut. Non mancano le proposte per gli amanti dei distillati: la grappa allo zafferano e un Liquore dall'aroma persistente e avvolgente, sicuramente un'esperienza degna di nota. Ora, il marchio Zambon ha conquistato una posizione di prestigio nel panorama nazionale, come dimostrato dalla certificazione di Prima Qualità. Per coloro che desiderano assaporare questa eccellenza, tutti i prodotti, incluso lo zafferano puro in stimmi, sono disponibili presso la Taverna Slow Shop & Bar, nel cuore di Polcenigo (Pn).