Capovilla

Il maestro distillatore Gianni Capovilla crea distillati di incredibile purezza ed eleganza, che catturano l'essenza della materia prima. Dai frutti selvatici come sambuco, ciliegie selvatiche e prugnolo gentile, nascono prodotti unici e raffinati. Dall'uva, Capovilla ricava distillati come l'Isabella da fragolino rosso, il Noah da fragolino bianco, il moscato fior d'arancio e il moscato rosa. Le grappe monovarietali, ottenute da celebri vitigni italiani, offrono un'esperienza sensoriale intensa. La Grappa di Tabacco Nostrano del Brenta si accompagna perfettamente all'antico sigaro del Brenta. I distillati di birra, anche invecchiati, aprono a nuove sfumature di gusto. Notevole, infine, il lavoro svolto sul Rum, che propone in due tipologie: il Rum Libération Vieux Agricole, invecchiato in barrique pregiate di grandi vini francesi, e il Rum Blanc Agricole, realizzato nell’isola di Marie Galante, in Guadeloupe, e ottenuto per doppia distillazione a bagnomaria di puro succo di canna da zucchero.