Aura

Nel cuore del Cilento, dove la natura incontaminata incontra il mare cristallino, nasce un laboratorio artigianale che racchiude i sapori autentici della terra. Dalle reti dei pescatori locali, pesci pregiati come tonno rosso, alalunga, ventresca e uova di tonno vengono trasformati in squisite conserve, seguendo antiche ricette. Tra i fiori all'occhiello, le memorabili alici di Menaica sotto sale. Inoltre, l'azienda agricola di proprietà, immersa nel Parco Nazionale del Cilento, coltiva ortaggi, fichi bianchi, pomodori verdi e piccoli frutti che vengono poi conservati in olio extravergine d'oliva. Inoltre, dai maracuocci di Lentiscosa, antichi legumi simili ai piselli (presidio Slow Food) ottengono una farina utilizzata per la preparazione della Maracucciata, una sorta di polenta tipica della zona.