Apicoltura Mombelli Facchinetti

Il territorio della Lombardia è particolarmente adatto alla produzione di moltissime varietà di miele e questo è dovuto al clima presente nell’arco alpino, nelle Prealpi e nell’ambiente lacustre. Il suo paesaggio variegato e una lunga storia legata a questo straordinario alimento, rende questa regione privilegiata in fatto di miele, come testimonia l’esistenza di una delle rare Dop sul miele: il miele di acacia varesino, che si sviluppò nel secolo scorso sfruttando le robinie che costellavano la nascente ferrovia. Ci sono anche altri mieli straordinari e variegati di cui desideriamo parlarvi, che provengono dall’areale bresciano, dalla Bergamasca e dalle cascine lombarde.
Quinzano è una sorta di capitale lombarda del miele: quello di tiglio ha la De.Co. e qui opera l’azienda di Edoardo Mombelli, apicoltore e figlio d’arte. Commoventi i suoi monoflora, tra cui il castagno (premiato nel 2020 tra i migliori mieli d’Italia e al Concorso Mieli di Lombardia), il tarassaco (premiato nel 2020 tra i migliori mieli d’Italia), il tiglio, il girasole, l’acacia, l’ailanto e la zucchina selvatica e poi i millefiori primavera e autunno. Da segnalare infine il polline, il miele con la crema di nocciola, la frutta secca con il miele, miele e propoli e una miscela di miele d’acacia, polline, propoli e pappa reale che svolge un’azione ricostituente.