Apicoltura Carera Andrea

Il paesaggio variegato, con la montagna e i laghi. ricchi di diverse fioriture, e una lunga storia legata a questo straordinario alimento rendono la Lombardia regione privilegiata in fatto di miele. Non è un caso che proprio qui sia stata assegnata una delle rare Dop sul miele: il miele di acacia varesino, che si sviluppò nel secolo scorso sfruttando le robinie che costellavano la nascente ferrovia. Ci sono anche altri mieli straordinari e variegati di cui desideriamo parlarvi, che provengono dall’areale bresciano, dalla Bergamasca e dalle cascine lombarde.
Nel Varesotto incontriamo una realtà di riferimento dell’apicoltura, quella della famiglia Carera, che opera all’interno del Parco del Campo dei Fiori puntando sulle essenze locali come robinia o acacia, tiglio, castagno e multiflora.