Az. Agr. e Agrit. la Bessa

I primi alberi di Tonda Gentile Trilobata sono stati piantati all’azienda agricola La Bessa nel 2001, grazie a un’intuizione di Luca, e l’esperimento ha avuto un tale successo che oggi sui 13 ettari di terreno dell’azienda, ben 10 sono destinati alla corilicoltura. Il resto della produzione aziendale è concentrato sulle antiche varietà piemontesi di mais (Ottofile bianche, Pignoletto rosso e Nero spinato) oltre che sul miele, frutta e verdura e allevamento di pollame. Tutte queste materie prime vengono utilizzate nella cucina dell’agriturismo oppure venduti direttamente al pubblico presso l’azienda e nei mercatini oppure attraverso l’e-commerce. Trai prodotti a base di nocciole da acquistare, oltre a quelle tostate, in farina e in granella, ci sono le nocciole pralinate, la Nisulà (crema spalmabile di nocciole e miele), la crema spalmabile Bugella, che aggiunge a questi ingredienti anche il cacao e soprattutto l’olio di nocciole, premiato con medaglia d’oro al concorso Oli del Mondo di Parigi nel 2017 e con medaglia d’argento nel 2019.