In un molino ottocentesco ereditato dai nonni, Enzo Nicolello ha dato vita a un agriturismo a tutto tondo, specializzato nella coltivazione di erbe aromatiche, impiegate anche per la preparazione di piatti della cucina tipica. Oltre a un luogo da vivere con la famiglia, per visitare gli animali, pranzare o cenare, stendersi sui prati o fare la spesa con quanto prodotto qui o nelle vicine cascine, Cascina Torrine è dotata di un Essenziario, visitabile dalla primavera all’autunno. Tra le erbe aromatiche coltivate ricordiamo ben 28 varietà di rosmarino, 24 di salvia e menta e 42 di basilico. E poi le zucche ornamentali, gli amaranti, le collezioni di lavanda e peperoncini, oltre a timo, origano, artemisia. Tutte le erbe si possono acquistare fresche oppure liofilizzate tramite un processo che ne elimina l’umidità, conservandone intatte le caratteristiche organolettiche.