Villa Caviciana

Sedotti dal fascino del lago di Bolsena, Mocca e Fritz Metzeler hanno lasciato la Germania per dare vita a Villa Caviciana, un’azienda agricola dove natura, gusto e passione convivono in armonia. Qui nascono vini e oli di pregio, ma anche un prosciutto crudo straordinario, ottenuto da maiali Mangalitza: una razza antica e rustica, allevata all’aperto, che regala una carne ricca e saporita, ideale per chi ama i gusti intensi. A completare la produzione, salame schiacciato insaporito con aglio macerato nel vino della casa, coppa, pancetta, cotechini freschi, lonza, salumi di pecora Zackerl e salame cotto, tutti realizzati secondo tradizione.|