Vestri

Storico marchio aretino che ha legato il proprio nome a quello del cioccolato fin dal 1960 e che da qualche anno è proprietario anche di una piantagione di cacao a Santo Domingo, da cui realizza la linea di prodotti a marchio Hacienda Vista Alegre. Il processo produttivo è finalizzato a non perdere il patrimonio nutritivo e sensoriale del cacao caraibico, dai tratti di frutta rossa e tostatura, da cui nascono prodotti come le tavolette classiche, le monovarietali, che racchiudono i più importanti cru selezionati da Vestri, e quelle ai mille sapori (da provare la versione alla cannella o al pepe rosa). Ci sono poi i Tartufi del Granduca, squisite praline, mentre memorabile è l’esperienza 'al cucchiaio' offerta dall’Antica Gianduia Fiorentina al Pistacchio (goduriosa se scaldata leggermente a bagnomaria). Non mancano infine le creme spalmabili, le gianduie e le uova di Pasqua, antico amore mai scordato della famiglia. |