Oggi su La Stampa Paolo Massobrio ci consiglia il brindisi ideale per San Valentino. Il suggerimento va al Blanc de Blancs “Anna Botti” della Tenuta La Vigna di Capriano del Colle (Bs). Oggi è proprio Anna Botti con il marito enologo Marco Zizioli a condurre i 7 ettari vitati per 40 mila bottiglie.
Il Blanc de Blancs da uve chardonnay in purezza ha colore giallo paglierino mentre "al naso senti note floreali invitanti, mentre al palato percepisci la finezza delle bollicine" – dice Massobrio – "colpisce anche per la bevibilità eccezionale, così da risultare perfetto a tutto pasto". Dalle stesse uve l'eccezionale "Nature 25° vendemmia Ugo Botti”, mentre il Capriano del Colle Marzemino “Lamettino” non prevede l'aggiunta di proteine di origine animale, infine il Capriano del Colle Rosso Riserva “Monte Bruciato” da una vinificazione separata di sangiovese, marzemino e merlot: elegante e corposo, mostra aromi di viola e di frutti di bosco. Dallo stesso blend, vinificato esclusivamente in acciaio, prende invece vita il Capriano del Colle Rosso “Rubinera”.
Vini di cui innamorarsi, non solo a San Valentino: commenta Paolo Massobrio.
Tenuta La Vigna
Capriano del Colle (Bs)
Cascina La Vigna - Parco del Montenetto
tel. 0309748061