Indirizzo
via Toscana, 183
E-mail
info@ilborgosalumidisiena.it
Website
http://www.ilborgosalumidisiena.it
Il buristo, tipico salume della Val d’Arbia, preparato con cotenne e parti magre del maiale cotte e macinate grossolanamente, è il loro punto di forza. Da non dimenticare la famosa soppressata di testa, i prosciutti di coscia e spalle stagionati con osso e senza; salami, salamini e salamelle.|