Azienda Agricola Sant'Antonio dei Fratelli Chiapella

Il salame di Langa, proposto in varie taglie e anche biologico, macinato a grana grossa e insaccato in budello naturale, rappresenta una delle eccellenze piemontesi. La gamma dei salami crudi si rivela vasta e ricca di sfumature, includendo varianti aromatizzate al Barolo, al tartufo, di cinghiale, al finocchio, al peperoncino, all'aglio, arricchite con nocciola Piemonte o pistacchio, fino al ricercato salame 100% di Suino Nero Piemontese. L'offerta si estende a prosciutto cotto di bue, pancette, coppa, filetto al Barolo e carne fresca di prima scelta. Alla base di questa qualità c'è l'allevamento attento di vitelle di razza Piemontese e di Suini Neri autoctoni, cresciuti allo stato semibrado nel pieno rispetto del loro benessere. Questa dedizione per la carne fresca e i salumi di pregio è un'eredità che la famiglia Chiapella tramanda con passione da ben quattro generazioni. Tutta la produzione è acquistabile direttamente presso lo spaccio aziendale a Carrù.|