Comune
Montenero di Bisaccia
Indirizzo
viale dei Borghi, 55
Simboli
salumi,carne,ristoro
Nel suo laboratorio di Montenero di Bisaccia, Salvatore Rusciano attinge alla sua arte da abile norcino per preparare ottime salsicce stagionate dolci o piccanti, il salsicciotto sempre dolce o piccante con le carni lavorate a punta di coltello e il Tintilietto, un salsicciotto impastato con il tipico vino rosso molisano. Il suo cavallo di battaglia rimane però l’ottima ventricina, anche questa disponibile in versione dolce o piccante, ottenuta lavorando carni magre di culatello e lonza tagliate a mano a lama di coltello. Nel ristorante 21 House, nel porto turistico di Marina di Montenero, avrete la possibilità di gustare tutte queste prelibatezze, accolti dalla simpatia di Salvatore.