Riti Alimentari

La famiglia Riti è specializzata nella trasformazione dei frutti dei boschi e delle montagne che circondano la Salaria, l’antica via tracciata dai Sabini e utilizzata dai Romani per approvvigionarsi di sale. |Tartufi, funghi, castagne, frutti di bosco e mele cotogne diventano salse e marmellate squisite. Tra i prodotti Riti c’è la crema allo zafferano, la crema ai peperoni piccanti, dal gusto agrodolce ideale per aperitivi o antipasti; la crema ai funghi porcini; la crema al tartufo Bianchetto e la crema di finocchio e zafferano. Inoltre, una varietà di sughi (alla Norcina, alla Gricia o all’Amatriciana) e la particolare Favalanciata, un condimento di fave e guanciale amatriciano ideato come progetto di sviluppo sociale e agroalimentare da Riti Alimentari, per rilanciare la coltivazione dei campi incolti nei luoghi colpiti dal sisma del 2016.