Riso Corte Bà

L’azienda Corte Bà, nata dopo la chiusura di un allevamento di bovini da carne condotto con metodo biologico, possiede oggi 35 ettari di risaie (anch’esse certificate bio), dove si coltiva riso Vialone Nano e Carnaroli nel pieno rispetto dell’ambiente, seguendo la pratica della rotazione triennale delle coltivazioni tra riso, frumento biologico e soia biologica. Lavorato ai pestelli per evitarne il surriscaldamento, il riso è qui proposto in tre versioni: bianco, ideale per risotti, integrale, ricco in fibre, oppure semintegrale, sintesi perfetta tra principi nutritivi e opportunità culinarie.|