Paul Bricius & Company

Da vent'anni, il birrificio Paul Bricius si distingue per il suo impianto unico a fiamma diretta, costruito su disegno, e per la coltivazione in proprio dell'orzo, maltato in Italia dal 2011. Un percorso qualitativo che ha portato alla creazione di referenze di alto livello, tra cui spicca la Special Grape Ale (Iga con mosto di uve rosse, premiata Agrifood-Golosario 2022). Notevoli anche la Special Ale (blond ale beverina con sentori di camomilla, frumento e agrumi), la Red Strong Ale (interpretazione siciliana di una classica ambrata belga) e la Dark Strong Ale ('birra nera' da sette malti, con note tostate). Da provare L'Abbey Ale, scura aromatica in stile d'abbazia.|