Pastificio Artigianale Belli

Il Pastificio Belli celebra la tradizione con una lavorazione attenta e artigianale, realizzata solo con semola ricavata dal cuore del grano duro e uova fresche provenienti da allevamenti italiani selezionati. La trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta esaltano la consistenza e il sapore della pasta, regalando un’esperienza gustativa che richiama quella della pasta fatta in casa. Tra le specialità, gli stringozzi, classici spaghetti umbri essiccati su telaio, sono uno dei formati più rappresentativi. Accanto a loro, una ricca varietà: tagliolini, tagliatelle, pappardelle, fettuccine, spaghetti alla chitarra e molte altre forme della tradizione. Non mancano i formati di semola di grano duro come penne, paccheri, strozzapreti, sedanini e trucioli, fino alla colorata paglia e fieno, perfetta per portare in tavola gusto e creatività.|