Parodi Alessandro

La famiglia Parodi, custode di tradizioni secolari, significa per tutti chinotto, agrume presente sulla costa savonese dal XVI secolo. La loro produzione spazia dalla marmellata, che unisce chinotti acerbi e maturi in un equilibrio di sapori agrodolci e amarognoli, al Chin'Oro, condimento innovativo che fonde olive Taggiasche e chinotti. I chinotti sciroppati, in particolare la versione al maraschino, e il liquore di chinotto completano l'offerta, celebrando la versatilità di questo agrume. Sotto la guida di Alessandro Parodi, l'azienda si dedica anche alla produzione di confetture naturali, utilizzando frutti e ortaggi autoctoni del Finalese: arance Pernambucco, albicocche di Valleggia, pere Coscia, pesche, susine, asparagi violetti di Albenga e cipolle liguri.||