Le Tradizioni di Nonna Caterina

Pasquale Lavorgna ed Elisabetta Porto hanno aperto nel 2004 il loro laboratorio del pane facendo tesoro delle ricette di Nonna Caterina. Combinando questi saperi a materie prime locali di qualità, lievitazioni naturali e cottura in forno a legna, nascono pani gustosi e curati come quello che si conserva per molti giorni, realizzato con farina di grano duro, farina di grano tenero e crusca, proposto anche con olive nere locali o pomodorini. Quindi i taralli proposti in diversi gusti e le pizze con svariate farciture: cipolle, peperoni e anche patate.