Monastero Trappiste di Vitorchiano

Circa settanta monache trappiste, ospiti del monastero di Vitorchiano, dedicano la loro vita allo studio, alla preghiera e alla cura dei campi. I loro orti e frutteti biologici donano frutta e verdura che soddisfa il fabbisogno delle consorelle. |Con l’avanzo ricavano prodotti destinati alla vendita, come le saporite confetture artigianali, preparate secondo un’antica ricetta con un’alta percentuale di frutta cotta solo con zucchero, senza aggiunta di pectina. |Tra le tante varianti, segnaliamo quella alle mele cotogne, ai frutti di bosco, alle fragole, alle prugne e alle pesche, oltre alla golosa confettura di pomodori verdi e alla conserva dolce di pomodori e peperoni, ideali per accompagnare carni e formaggi. |Non solo confetture, ma anche vino e olio extravergine di oliva che possono essere acquistati online sul portale www.dallatrappapervoi.it oppure nello spaccio antistante la zona di clausura.