Masc Aloch - la Vaca Negra

Passione per la montagna e attenzione alla qualità delle materie prime: questi i tratti distintivi dell'azienda gestita dai fratelli Daniele e Gianluca Florian. Il progetto, 'La Vaca Negra', ruota attorno a un allevamento di bovini di razza Black Angus in una malga dolomitica a 1.400 metri di altitudine. L'offerta aziendale si è ampliata con l'apertura di una macelleria e un punto ristoro, dove è possibile gustare prodotti di alta qualità. |Tra questi spiccano lo speck stagionato nove mesi, salumi tradizionali e aromatizzati, il kaminwurst, il gulasch e la gulasch suppe, oltre a ragù pastorizzati e sottovuoto.|