Le Conserve di Angela

Le Conserve di Angela sono prodotti nati dal desiderio di recuperare antiche ricette marchigiane delle famiglie contadine nate per non sprecare le verdure fresche trasformandole in conserve e salse. Angela Giorgini ha iniziato “sul campo”, lavorando al mercato ortofrutticolo all’ingrosso e poi, a partire dall’anno 2000, trasformando le eccedenze con un procedimento di cottura al forno e sottovuoto. Da allora la costante è sempre rimasta la qualità della materia prima, il recupero di vecchie ricette, un giusto compromesso fra qualità e prezzo, un procedimento di cottura sia al forno sia tradizionale.|Ecco quindi le verdure in agrodolce (cipolline, peperoni e giardiniera); le confetture di cipolle, peperoni, limoni e zucchine ideali in abbinamento a formaggi, a cui si aggiungono una quindicina di confetture extra di frutta. La linea Gocce di Sapore annovera una serie di sfiziosi condimenti a base di carciofi, funghi, radicchio, crema di melanzane o salsa catalana piccante. Da non perdere le zuppe (di farro e ceci e di farro e fagioli) e i sughi al pomodoro, tra cui il Vip, con pomodoro San Marzano, carota, sedano, cipolla e basilico o anche le varianti agli asparagi, ai fagioli, ai funghi, ai peperoni, alle melanzane, alle olive e alle zucchine. Provate poi i gustosi carciofini sott’olio.||