Le Affinità Gustative

CAP
61040
Regione
MARCHE
Provincia
Pesaro e Urbino
Comune
Mondavio
Indirizzo
via Rossini, 4
Telefono
3334911057
E-mail
info@affinitagustative.it
Website
http://www.affinitagustative.it
Simboli
formaggi
Un’antica grotta sotterranea di tufo è l'ambiente ideale per far maturare i formaggi lavorati a latte crudo e selezionati con cura per particolari affinamenti. Tra questi spicca il pecorino Crosta Vino, affinato in botte con vino rosso aromatizzato, il Crosta Pepe, affinato in strutto e pepe all’interno di cassoni di legno, e il Crusca, affinato in crusca di grano all’interno di botti di rovere. |