Comune
Coreglia Antelminelli
Indirizzo
Ghivizzano - via Rinascimento, 6
E-mail
clienti@anticanorcineria.it
Website
http://www.anticanorcineria.it
Simboli
salumi,pane e farine
Le loro specialità sono i salumi lavorati a mano e preparati con ingredienti naturali come il sale marino integrale della salina Culcasi di Trapani. In particolare, il Prosciutto Bazzone, stagionato almeno 20 mesi, e il Biroldo, tipico della Garfagnana. Con una lunga lavorazione del controfiletto di manzo ottengono il Linchetto al fungo porcino. |
