La Fattoria della Capra Regina

(da latte di capre di razza Roccaverano lavorato a crudo, tre tipologie di Robiole della Regina: la Robiola fresca, la Velluto Nero della Regina, affinata per sette giorni in una polvere di carbone di pino marittimo, la Riserva Segreta della Regina, con stagionatura di 20 giorni; toma di capra stagionata 70 giorni, ricotta, primo sale, stracchino, Caprotta, Caprottina, yogurt di capra in diversi gusti)