I Sapori di Corbara

L’azienda I Sapori di Corbara ha puntato sulla valorizzazione del Corbarino, un pomodoro di piccole dimensioni che cresce su terreni vulcanici, anche in scarsa presenza di acqua. La sua forma ricorda quella di una lampadina ed è ricco di pectina e sali minerali. Nella linea Sua Eccellenza viene proposto a filetti, in lattina, in vetro o sotto forma di passata. Ci sono poi i pomodorini del Piennolo rossi e i pomodorini gialli conservati con la buccia in succo e in acqua e sale e una confettura extra di Corbarino. Con le albicocche Pellecchielle del Vesuvio e le pesche bianche di Corbara realizzano invece un’ottima polpa.