I Lupatelli

Tra le colline umbre, la famiglia Lupatelli custodisce dal 1980 l’arte norcina con passione e rigore. È grazie all’intuizione di Giancarlo e Dinella che nasce questa realtà artigianale, oggi portata avanti con entusiasmo dai figli Luca, Monia e Roberto. La qualità dei salumi nasce da carni selezionate, provenienti da piccoli allevamenti locali, e da lavorazioni che rispettano fedelmente le antiche ricette di famiglia. L’assortimento racconta la varietà della tradizione: prosciutti stagionati con o senza osso, capocolli, guanciali, lombetti, salsicce fresche o stagionate, coppa di testa, e salumi ottenuti da suini allevati allo stato semibrado. Tra le specialità, salami tipici come la Corallina, la Finocchiona e il Perugia. All’interno dello spaccio aziendale è disponibile anche carne selezionata di bovino adulto di razza Chianina e una linea di pronti da cuocere.|