Giòsole

Nello scenario suggestivo del Salento, tra ulivi secolari e campi baciati dal sole, sorge GiòSole, l'azienda agricola della famiglia Pesce che coltiva 60 ettari con metodi rispettosi dell'ambiente. La frutta e la verdura appena raccolte vengono trasformate in deliziose creme (cime di rapa, melanzane, carciofi), sughi pronti (pomodorini e melanzane, pomodorini e peperoni) e conserve di ogni genere, seguendo l'intera filiera produttiva. Fiore all'occhiello sono le tipiche Papaccelle salentine, rotondi peperoni farciti con olive, acciughe e capperi, proposti anche in un gustoso paté. Per i palati più golosi, GiòSole offre confetture artigianali (albicocche, pere, pesche e arance al rosmarino), frutta sciroppata come le arance confettate e le pere alla vaniglia, e freschi succhi di frutta. Ma Masseria GiòSole è molto più di un'azienda agricola: è anche una struttura ricettiva con sei accoglienti camere, un ristoro dove gustare le specialità locali, uno spazio dedicato agli eventi e un'area museale che racconta la storia dell'agricoltura del territorio. ||