Friultrota

Dal 1970 Friultrota rappresenta l'eccellenza del pesce d’acqua dolce, grazie alla visione della famiglia Pighin che ha saputo coniugare allevamento sostenibile e lavorazione artigianale. Le trote salmonate crescono in acque limpide, a bassa densità e nel rispetto dei loro ritmi naturali, per garantire carni genuine e ricche di nutrienti. Tra i prodotti più apprezzati il Fil di fumo, filetto affumicato a caldo con farine di legno, bacche ed erbe, e la Regina di San Daniele, trota iridea affumicata a freddo con legni aromatici. Non mancano le versioni aromatizzate con agrumi, erbe mediterranee o spezie, oltre a specialità come tartare, bocconcini, crema spalmabile, guance marinate e uova di trota. L’offerta si completa con salmone, spada, sgombro, baccalà e tonno, tutti lavorati per esaltare sapore e qualità nutrizionale, ricchi di Omega-3. Da visitare la loro boutique ittica, con annessa sala degustazione dove è possibile acquistare i prodotti Friultrota e assaporare il gusto autentico del pesce d'acqua dolce.|