Fratelli Pinna

Estendendo la loro attività agricola su vasti terreni che corrono da Sassari fino a Ittiri, i fratelli Pinna rappresentano un esempio di filiera integrata e valorizzazione del territorio sardo. A Prato Comunale si concentra la produzione olearia, con un frantoio aziendale, un laboratorio dedicato alla trasformazione degli ortaggi in conserve sott'olio e un oliveto dove primeggia la varietà autoctona Bosana, da cui nasce l'olio extravergine dal sapore fruttato arricchito da un leggero e piacevole retrogusto amarognolo. Nella tenuta Ochila, invece, l'attenzione è rivolta alla coltivazione di ortaggi freschi come carciofi, asparagi, favette e pomodori, affiancata da una vigna di circa cinque ettari da cui provengono i vini aziendali. Sotto il marchio Eticalimenta, i fratelli Pinna offrono un paniere ancora più ampio di prodotti artigianali, frutto di un'attenta selezione: pasta, pane e dolci realizzati con grani sardi, prelibatezze ittiche come tonno e ventresca di tonno rosso (conservati nel loro stesso olio), e bottarga di muggine e di tonno rosso, affiancati dai vini di Ochila.|