Riseria Ferron

La Pila Vecia della famiglia Ferron è un bene culturale di grande valore non solo per Isola della Scala, ma anche per tutto il territorio veneto. Costruita nel 1650, è diventata nel tempo il fulcro di una proposta articolata attorno ai marchi Pila Vecia e Ferron. Del primo fanno parte riso Vialone Nano, Carnaroli, farina di riso, oltre ai mieli di acacia, tiglio e millefiori prodotti in loco. Nel secondo sono raccolti il riso Vialone Nano Veronese Igp, il Carnaroli e altre varietà di riso integrale come il Venere e l’Ermes, oltre a gustosi risotti già pronti, nelle varianti al radicchio rosso, all’ortolana, ai funghi porcini e alla zucca. Il tutto si può gustare nell’atmosfera intima e accogliente del ristorante Alla Torre, a pochi chilometri da Isola della Scala.||