Caseificio la Via Lattea

Sono quasi 30 anni che Roberto e Valentina Facchetti si dedicano alla produzione artigianale di formaggi di capra, ponendo particolare attenzione alla selezione degli allevatori da cui acquistano il latte. La loro gamma comprende oltre 130 varietà, tra cui spiccano formaggi stagionati e erborinati, come il rinomato Capricandido, l’innovativo Ol Sciur, con una delicata copertura di frutti di bosco e petali di rosa, e l’Otello, sottoposto a un trattamento con carbone vegetale. Oltre a questi, l'azienda propone crescenze, ricotta, yogurt e Batù, formaggi dolci e salati da gustare al cucchiaio, arricchiti da abbinamenti insoliti, insieme a cioccolatini al formaggio con zafferano e miele. La linea di formaggi freschi, aromatizzati con frutti di bosco, erbe aromatiche, petali di fiore, semi e frutta, completa l'ampia offerta.|