Cascina Italia

Giacomo Mosso propone prodotti ittici unici, nati dalla lavorazione delle carni dolci, magre e sode delle tinche.Sono vendute sia fresche che sottovuoto, già ripulite dalle viscere, sia in carpione.Le tinche vengono allevate in modo naturale, negli stagni artificiali, dove si nutrono da soli e si moltiplicano per poi essere catturate. Ma oltre alle tinche vanno ricordate anche la zuppa di gamberi di acqua dolce e la bottarga di tinca, sempre lavorati all'interno di Cascina Italia.|