Casa degli Elfi

Tredici anni fa, Davide Segantin e la moglie Monica hanno lasciato Milano per la Serra Morenica, tra Canavese e Biellese. Qui, dove hanno fondato la Casa degli Elfi, seguono i principi dell'agricoltura biologica, coltivando decine di varietà di frutta: uva spina, fragoline di bosco, lamponi, ribes (bianchi e rossi), mirtilli (neri, rossi e bianchi), aronia melanocarpa, mele, kiwi, pesche, ciliegie, corniole, nespole e bacche (biancospino e goji). La frutta, raccolta al mattino, viene trasformata in confetture entro sera, nel laboratorio artigianale vicino alla casa. Un altro laboratorio è dedicato alla produzione di miele, con alcune arnie situate nel giardino del santuario di Graglia. L'offerta, che conta circa sessanta referenze, comprende anche infusi, confetture extra di frutta, castagne secche e farina di castagne, gelatina di viole, ciliegie spiritose, liquore di mirtilli, miele e caramelle alla propoli.||