Dolciaria Carosella

Dal 1839, nel cuore di Agnone, la Dolciaria Carosella custodisce una tradizione dolciaria che attraversa le generazioni, mantenendo intatta l’eccellenza artigianale che l’ha resa celebre in tutta Italia. I protagonisti indiscussi sono i confetti, realizzati secondo una ricetta segreta tramandata di famiglia. La lavorazione è curata in ogni dettaglio: mandorle di Avola tostate lentamente, cannella dosata con maestria e un rivestimento di zucchero finissimo che avvolge ogni chicco con eleganza. Accanto a questi, prendono forma altri dolci iconici: il torrone di Agnone, ricco di miele, mandorle, noci, cioccolato e scorze d’agrume; le Ostie di Agnone, sottili cialde farcite con un impasto goloso a base di frutta secca, miele e cioccolato; i Mostaccioli, morbidi dolcetti al miele e mandorle con cuore di marmellata di mele cotogne, avvolti da cioccolato fondente. Nel punto vendita, situato in un elegante palazzo del XVII secolo, si trovano anche pasticceria fresca e secca, tortini monoporzione, cannoli, bignè e le immancabili paste imperiali.||