Cantirrificio Vittoria

Pier Paolo Licitra ha coniato il neologismo 'Cantirrificio', un connubio tra cantina e birrificio. Dopo più di dieci anni di esperienza presso il birrificio Paul Bricius, ha deciso di avventurarsi autonomamente nella produzione di birre ad alta fermentazione, con un significativo tenore alcolico e una nota vinosa. Tra le birre più rappresentative spicca la Grazie Mille, una belgian strong ale che, grazie a un'inusuale armonia, riesce a celare i suoi 8 gradi. La saison Marinette, invece, maschera i suoi oltre 9 gradi grazie all'uso di agrumi, spezie e un tocco deciso di luppolo. Infine, la Tempora, un'affascinante e complessa old ale che supera i 10 gradi. Da non perdere sono anche la Barber Pop, un'imperial stout potente e complessa, e la Saluti Assai, una white Ipa dal profilo agrumato.