Bottega della Carne Celli

Dal 1959 la Macelleria e Norcineria Celli, oggi condotta da Domenico Celli, figlio del fondatore Agostino, insieme alla moglie Donatella e al figlio Marco, realizza salumi prodotti con amore e dedizione, seguendo lavorazioni tradizionali. La loro linea di prodotti antichi è sicuramente quella che più ci ha colpito di più: salami, lonzini e prosciutti conservati in cera d’api o sotto cenere di sola legna, secondo un uso contadino, che dona alle carni sentori di brace del camino. Ma non solo, dai loro laboratori artigianali escono anche salumi interi stagionati, insaccati, precotti e salumi senza glutine, lattosio e proteine del latte, tutti privi di conservanti chimici e adatti anche a persone celiache o allergiche.|