Biscottificio Camporelli

Fu nel 1852 che il Biscottificio Camporelli riprese un'antica ricetta, aggiornandola con l'uso dello zucchero al posto del miele ma preservando il caratteristico metodo della doppia cottura. |Questo processo prevede un primo passaggio rapido in forno ad alta temperatura, che alleggerisce l'impasto, seguito da una seconda cottura più lunga e delicata, essenziale per ottenere la tipica friabilità dei biscotti. Le radici di questi biscotti affondano nel XVI secolo, quando le monache di Novara li preparavano come dono destinato al clero di Roma per il periodo post-pasquale. |Oltre a questi storici biscotti, l'assortimento a marchio Camporelli comprende il dolce di San Gaudenzio, le Margheritine di Stresa, le offelle di Parona, cestini di frolla, biscotti di riso, i torroni e torroncini per le festività natalizie e i particolari Triscotti, noti per la loro tostatura marcata.|