Biscottificio Barbieri

A San Lorenzello, dal lontano 1886, un delizioso profumo di taralli appena sfornati si diffonde tra le case. Era Michela Botta a impastare, tagliare e cuocere questi semplici biscotti, divenendo ben presto un'icona della tradizione locale. Oggi la famiglia Botta custodisce la sua eredità, tramandando di generazione in generazione la ricetta degli iconici taralli intrecciati. Varcando la soglia del loro biscottificio, si respira un'atmosfera d'altri tempi. Accanto ai classici taralli, realizzati con pasta di pane, sugna e dalla tipica forma a ciambella, prima bolliti e poi cotti nel forno caldo, il biscottificio offre una golosa varietà: taralli integrali per chi ama i sapori rustici, quelli al finocchietto, che evocano il profumo del Mediterraneo, e persino una versione dolce, cosparsa di zucchero, per un finale sfizioso.||