Birrificio Sagrin

A Calamandrana, il Birrificio Sagrin ha aperto un interessantissimo spaccato sulle Italian Grape Ale, realizzandone alcune varianti degne di nota. Una scelta quasi naturale, in un territorio a vocazione vinicola, che i titolari, Giuseppe Luci e Matteo Billia, hanno saputo sfruttare puntando tutto sulla qualità. Nascono così la Monfrà, realizzata con mosto di barbera; la Q+Brut, a base di mosto di moscato, che subisce una fermentazione estrema per eliminare ogni traccia di zucchero residuo; la Samos, anch'essa con mosto di moscato, e la Roè, con mosto di arneis. Della linea Bun Pat fanno invece parte birre leggere e beverine, pensate per un consumo immediato. Da provare sono però anche le birre più tradizionali, come la Double Ipa Livertin e la Belgian Ale T.Malefica. Tutte si possono gustare all'interno della tap room (con cucina) aziendale. |