Birrificio Caligola

Il nome è in realtà lo scherzoso soprannome di Marco Sola, il titolare che, ispirato all’antichità romana, ha voluto dare un nome latino a tutte le sue birre, accomunate da un processo di rifermentazione in bottiglia. Sempre in produzione ci sono la Domus Patris, birra rossa dalle note speziate, la Domus Filius, birra nera amara ma non aggressiva, la Frumentum, una birra complessa per l’aromatizzazione con spezie orientali e buccia d’arancia, e infine la Ilia, una birra chiara dai profumi agrumati e floreali. Per le birre speciali si annovera la Fumicus, birra bruna affumicata pensata per accompagnare tabacchi pregiati e, tra le stagionali, la Castanea, una birra rossa autunnale che tra gli ingredienti ha castagne e miele di castagno, e la Festum, una ambrata aromatizzata con cannella, chiodi di garofano e scorza d’arancia, prodotta in quantità limitate. Incitatus, nome del celebre cavallo di Caligola, è anche un’ottima birra, dal gusto complesso e dall’alto grado alcolico, aromatizzata dal gusto dell’acqua vegetale di agrumi da agricoltura biologica. || Novità: La Canapea Aurea, una birra bionda alla canapa 'Carmagnola' prodotta in collaborazione con Assocanapa.|