Birrificio Bruno Ribadi

Fondato nel 2016 dai cugini Biundo, questo birrificio ha saputo imporsi per la qualità delle birre, il packaging colorato e d’impatto e una filosofia che guarda alla valorizzazione dei prodotti locali. Da non sottovalutare nemmeno l'impegno nel settore agricolo: gran parte del malto utilizzato proviene dall'orzo coltivato direttamente nell'azienda. Imperdibile la Sicilian Pils, una birra chiara e leggera che celebra i grani antichi siciliani; la Sicilian Pale Ale, arricchita con bucce di agrumi siciliani, bacche di sommacco e pepe rosa (ha ottenuto il iriconoscimento Agrifood Golosario); la Bianca, fruttata e rinfrescante, che profuma di bucce di mandarino di Ciaculli; la India Pale Ale, caratterizzata dagli agrumi siciliani che conferiscono un'intensa nota agrumata-erbacea. Applausi meritati anche per la Special Ale, in cui si fondono grano Russello, uva passa di Pantelleria e carrube secche, e per la Tripel, che sposa grano Biancolilla, fichi secchi e miele siciliano. Da non trascurare l'Amaro, una creazione che unisce luppolo, sommacco, pepe rosa e buccia d'arancia amara.|